Fusilli Ai Funghi
Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Pulite, lavate, tritate i funghi con una cipolla di media grandezza. Mettete tutto a rosolare con tre cucchiai d'olio. Quando i funghi hanno preso colore aggiungete i pomodori con il loro sugo di conservazione, sale e pepe. Cuocete per 45 minuti. Ritirate, aggiungete un po' di prezzemolo tritato. Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi i fusilli, scolateli al dente, passateli sul piatto da portata caldo, conditeli caldissimi con il formaggio grattugiato e una noce di burro. Mescolate, completate con la salsa di funghi e servite. Vini di accompagnamento: Alto Adige Schiava DOC, Montepulciano D'Abruzzo “Cerasuolo” DOC, Cirò “Rosato” DOC.
Ingredienti:
Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fusilli - 800 G Funghi (funghi Chiodini, Funghi Finferli, Funghi Gallinacci) - 250 G Pomodori Pelati - 1 Cipolla - Prezzemolo - Formaggio Grattugiato - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Noce Burro - Sale - Pepe
Vini consigliati dal sommelier professionista
