Gallinella In Guazzetto
Ricetta secondo per 4 persone a base di Gallinella con pomodoro - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Tagliare le verdure a pezzi e farle saltare a fuoco vivo in una pirofila con l'olio. Unire la gallinella nettata e lavata; salare, pepare e unire 1 bicchiere di vino, 1 mestolo di brodo e cuocere in forno.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Gallinella Da 1200 G - 2 Scalogni - 2 Gambi Sedano - 2 Carote - 2 Zucchine - 2 Pomodori Invernali - 1 Mazzetto Odoroso - 1 Mestolo Brodo Di Pesce - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
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