Gnocchetti Di Formaggio Di Fossa
Ricetta primo per 4 persone a base di Pecorino.
Preparazione:
Preparazione: Lessare le patate. Tagliare a dadini il formaggio, metterlo in un pentolino con burro e latte e fondere lentamente a bagnomaria. Pelare le patate e passarle allo schiacciapatate; impastarle con farina, uovo sbattuto, un filo d'olio, sale. Lavorare dei rotolini di un dito di diametro e tagliarli a tocchetti. Tuffarli in acqua bollente e, appena riemergono, scolare e condire con la fonduta.
Ingredienti:
Ingredienti: 600 G Patate - 120 G Farina - 1 Uovo - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - 220 G Formaggio Pecorino Di Fossa - 1 Noce Burro - 10 Cl Latte - Sale
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