Gnocchi Al Crescione
Ricetta primo per 4 persone a base di Crescione.
Preparazione:
Preparazione: Mondare e lavare il crescione, scartando le foglie più dure. Tritare il porro. Scaldare il burro in 1 padellino, unire il porro e farlo ammorbidire, aggiungere poi il crescione e cuocerlo per 2 minuti, fino a quando sarà appassito. Frullare il tutto, versare il purè di crescione di nuovo nel padellino, unire la panna, la senape, salare e mescolare tenendo in caldo su fuoco bassissimo. Cuocere gli gnocchi, disporli sul piatto di portata e condirli con la salsa al crescione.
Ingredienti:
Ingredienti: 1000 G Gnocchi Di Patate - 200 G Crescione - 1 Pezzetto Porro - 30 G Burro - 100 G Panna Fresca - 1 Cucchiaino Senape - Sale
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