Gnocchi Alla Bava
Ricetta primo per 4 persone a base di Patate A Pasta Gialla.
Preparazione:
Preparazione: Preparare un impasto morbido con le patate lesse passate e le due farine. Ricavarne tocchetti da passare sui rebbi di una forchetta. A fuoco basso sciogliere la noce di burro, unirvi 20 g di farina bianca, quindi il latte; dopo 2-3 minuti unire la fontina e far fondere; salare e pepare. Condirvi gli gnocchi già lessati in acqua salata.
Ingredienti:
Ingredienti: 1000 G Patate A Pasta Gialla - 120 G Farina Bianca - 100 G Farina Di Grano Saraceno - 100 G Formaggio Fontina - 100 G Formaggio Toma - 15 Cl Latte Intero - 1 Noce Burro - Sale - Pepe
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