Gnocchi Di Zucca E Semolino

Ricetta primo per 6 persone a base di Zucca - metodo di cottura forno.

Preparazione:

Preparazione: Mondate la zucca, tagliatela a pezzi e mettetela a cuocere in forno per circa tre quarti d'ora a 200 gradi. Quando sarà tenera, passatela per ottenere una purea che metterete su fuoco dolce in un tegame antiaderente per farle perdere tutta l'acqua. Unite alla zucca l'uovo, la farina e il semolino e procedete nel modo solito. Regolate la quantità di farina sulla morbidezza della zucca. Ricavate dal composto gli gnocchi e cuoceteli come al solito. Il miglior condimento? Naturalmente il burro fuso, ma anche un ragù di salsiccia fresca, senza pomodoro, è assai indicato.

Ingredienti:

Ingredienti: 1000 G Zucca - 1 Uovo - 150 G Farina - 150 G Semolino - Sale



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