Gnocchi Di Zucchine Al Pomodoro Fresco
Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine Romane.
Preparazione:
Preparazione: Scottare le zucchine in acqua bollente, tagliarle a dadini, asciugarle. Stemperarle e impastarle con farina, uova, formaggio, maggiorana, sale. Unire latte per avere un impasto di consistenza media. Raccogliere piccole quantità di impasto e farle cadere in acqua salata in ebollizione. Quando vengono a galla mettere gli gnocchi in una zuppiera calda e cospargere ogni strato con sugo di pomodoro fresco, basilico e ricotta salata.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Zucchine Romane - 200 G Farina - 2 Uova - 100 G Ricotta Salata Grattugiata - Latte - Maggiorana Fresca Tritata - Sale
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