Granchio Ripieno Di Riso Ai Peperoni E Zafferano
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Granchio.
Preparazione:
Preparazione: Cuocere il granchio nel brodo per 5 minuti. Pulirlo e spolparlo. Rosolare la cipolla tritata, aggiungere il riso, tostare e bagnare con vino bianco. Aggiungere il peperone tagliato a julienne e cuocere aggiungendo il brodo. Verso la fine aggiungere la polpa del granchio e lo zafferano. Mantecare col burro e riempire la corazza del granchio. Infornare a 180 gradi per 5 minuti.
Ingredienti:
Ingredienti: 500 G Granchio - 100 G Riso Carnaroli - 100 Cl Brodo Di Pesce - 1 Bustina Zafferano - 20 G Burro - 1 Peperone - 1 Cipolla Rossa - 10 Cl Vino Bianco - Sale - Pepe
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