Insalata All'avocado
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Avocado.
Preparazione:
Preparazione: Lavare la lattuga e il crescione, eliminare i gambi duri, sgocciolarli bene e metterli in un'insalatiera. Immergere l'uovo in acqua che bolle e farlo cuocere per quattro minuti. Tagliare il cappuccio all'uovo e far cadere il tuorlo in una tazza, aggiungere due cucchiai di succo di limone, l'olio, sale, pepe e sbattere tutto con un cucchiaio di legno. Tritare finissimo l'albume e unirlo agli altri ingredienti. Condire con questa salsetta l'insalata e finire guarnendola con le fettine di avocado.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Cespo Insalata Lattuga - 4 Ciuffi Crescione - 1 Avocado - 1 Uovo - 1/2 Limone - 1 Cucchiaio Senape In Polvere - Olio D'oliva - Sale - Pepe
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