Lingua
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Arancia.
Preparazione: Sbucciare le arance ripulendole bene delle parti bianche; mondare i finocchi. Affettare gli uni e le altre e disporli in un ampio piatto di portata. Cospargere con pepe rosa e gomasio. Grattugiarvi a piacere la radice di zenzero. Preparare un'emulsione di olio, e poco succo di limone e irrorarvi l'insalata. Servire come antipasto.
Ingredienti: 3 Arance Dolci - 2 Finocchi - 1 Radice Di Zenzero - Pepe Rosa - Succo Di Limone - Olio D'oliva Extra-vergine - Gomasio