Khao Phad Sapparod
Ricetta primo per 4 persone a base di Calamari con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Pulire accuratamente i calamari, pelandoli e tagliandoli ad anelli. Cuocerli in olio abbondante insieme ai gamberi. Riscaldare un po' d'olio in un wok, aggiungere il riso bollito (meglio se cotto al vapore), l'ananas a pezzetti, la cipolla e il pepe. Saltare fino a quando non si sono bene amalgamati. Aggiungere il curry in polvere, lo zucchero, la salsa di soia e il pomodoro. Incidere sull'ananas un rettangolo di circa 5x10 cm., scavare all'interno cercando di formare una piramide. Servire il riso saltato in questa barca di ananas.
Ingredienti:
Ingredienti: 250 G Calamari - 20 Gamberoni Puliti - 4 Chele Di Granchio - 2 Cucchiai Olio Vegetale - 1100 G Riso Al Gelsomino Bollito - 80 G Polpa D'ananas A Pezzetti - 1 Cipolla Tagliata - 1 Peperone Verde Tagliato A Pezzetti - 4 Cucchiai Uvetta Sultanina - 1 Cucchiaio Curry - 1 Cucchiaino Zucchero - 2 Cucchiai Salsa Di Soia Leggera Thai - 3/4 Cucchiaini Pepe Bianco In Polvere - 1 Pomodoro Piccolo A Pezzetti - 1 Ananas Grande
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