Lasagnette Di Carta Da Musica E Funghi
Ricetta primo per 4 persone a base di Pane Carta Da Musica con pomodoro - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Scaldate il brodo. Cuocete nel burro i funghi, a pezzetti ma ancora surgelati; salateli e pepateli. Intiepidite la besciamella e diluitela con un mestolino di brodo. Tuffate nello stesso un terzo della carta da musica, quindi estraetela con una paletta forata. Fatene uno strato in 4 tegliette da forno da porzione (o in un'unica pirofila). Copritelo con strati alternati di mozzarella a fette, funghi, besciamella, grana grattugiato e altra carta da musica ammorbidita nel brodo. Guarnite l'ultimo strato di carta da musica con besciamella, pezzi di fungo, grana grattugiato e passata di pomodoro. Infornate a 190 gradi per 20 minuti. Vino consigliato: Gutturnio dei Colli Piacentini.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Besciamella Pronta - 300 G Misto Di Funghi Surgelati - 240 G Pane Carta Da Musica - 100 G Mozzarella - Formaggio Grana Padano - 30 G Burro - 50 G Passata Di Pomodoro - Brodo - Sale - Pepe
Vini consigliati dal sommelier professionista
