Lepre Al Profumo Di Erbette
Ricetta secondo per 4 persone a base di Lepre.
Preparazione:
Preparazione: Infarinare i pezzi di carne. Farli insaporire nell'olio ben caldo, bagnarli con qualche cucchiaio di vino; far evaporare e unire aglio e cipolla tritata, salare; aggiungere il restante vino e far evaporare. Unire la salvia quindi il prezzemolo tritato, coprire e cuocere 1 ora. Unirvi il succo di limone, far cuocere 30 minuti e servire con basilico tritato al momento.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Lepre Da 1000 G A Pezzi - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 10 Foglie Basilico - 2 Foglie Salvia - 1 Bicchiere Vino Rosso - 1 Limone (succo) - 2 Cucchiai Farina - 1 Ciuffo Prezzemolo - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale
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