Linguine Alle Cozze
Ricetta primo per 4 persone a base di Cozze.
Preparazione:
Preparazione: Far aprire le cozze con prezzemolo e vino, toglierle dalle valve e tenerle in caldo. Filtrare il liquido di cottura e lavorarne 3 cucchiai con il burro morbido, liquore, buccia grattugiata di 1/2 limone erba cipollina tagliuzzata e pepe. Cuocere le linguine al dente, condirle con il burro lavorato e le cozze, trasferirle in una pirofila, cospargere di pangrattato e passare sotto il grill.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Linguine - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 60 G Burro - 1 Limone Non Trattato - Erba Cipollina - Prezzemolo - 1000 G Cozze - Pepe - 1 Cucchiaio Liquore All'anice - 1 Cucchiaio Pangrattato
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