Linguine La Locanda
Ricetta primo per 3 persone a base di Neonata Di Sarde con pomodoro - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Scaldare in una padella l'olio quindi aggiungervi l'aglio, alla doratura dello stesso, toglierlo ed incorporate la neonata, fate rosolare il tutto con una spumata di vino bianco, aggiungere i pomodorini precedentemente spellati e tritati, fate insaporire il tutto per circa 2 minuti, quindi pepare e salare quanto basta, a cottura ultimata incorporare i gherigli di riccio e mescolare con le linguine ben scolate ed al dente.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Linguine - 150 G Polpa Fresca Di Riccio Di Mare - 150 G Neonata Di Sarde - 60 G Pomodorini - 5 G Menta - 30 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Spicchio Aglio - Sale - Pepe - 40 Cl Vino Bianco Di Sicilia
Vini consigliati dal sommelier professionista
