Maccheroni Con I Carciofi
Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi.
Preparazione:
Preparazione: Pulite i carciofi lasciando le foglie tenere e il cuore, tagliateli in spicchi assai sottili e fateli cuocere in abbondante olio. Salateli, pepateli, incorporatevi le uova che avrete sbattuto unitamente al pecorino grattugiato e fate completare la cottura. Sgocciolate bene al dente i maccheroni che avrete lessato in acqua leggermente salata e conditeli con la salsa ben calda.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Maccheroni - 6 Carciofi - 4 Uova - 80 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 15 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Nero
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