Mezze Penne Gratinate
Ricetta primo per 4 persone a base di Pangrattato - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Scaldate il forno a 200 gradi. Cuocete la pasta in acqua bollente salata. Tritate lo speck e rosolatelo in un tegame con l'olio, unite i cipollotti a fettine, salate e cuocete su fuoco basso e a coperchio chiuso per dieci minuti., mescolando ogni tanto. Scolate la pasta al dente, conditela con il soffritto, disponetela in una pirofila imburrata e cosparsa di pangrattato, copritela con la panna mescolata al parmigiano e ai tuorli e cuocete in forno per 20 minuti. Togliete dal forno e servite.
Ingredienti:
Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Mezze Penne - 2 Mazzi Cipollotti Freschi - 100 G Speck - 20 Cl Panna - 2 Tuorli D'uovo - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 20 G Burro - 2 Cucchiai Pangrattato - Sale
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