Minestra Con Indivia
Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Belga (indivia).
Preparazione:
Preparazione: Lavare l'indivia e tagliarla a pezzi. Tritare la pancetta. Scaldare 3 cucchiai di olio e farvi rosolare la pancetta, unire l'indivia e farla insaporire per 5 minuti. Versare il brodo, salarlo, peparlo e portarlo ad ebollizione. Buttare il riso nel brodo. A cottura ultimata servire la minestra cosparsa di grana.
Ingredienti:
Ingredienti: 600 G Insalata Belga (indivia) - 100 Cl Brodo Vegetale - 40 G Pancetta - 200 G Riso - Formaggio Grana Grattugiato - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe
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