Minestra Di Fagioli E Cavolo
Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli.
Preparazione:
Preparazione: Mettere i fagioli a bagno per una notte, indi cuocerli per 90 minuti. Far rinvenire le verdure sminuzzate nel lardo tritato, bagnare col brodo e cuocere per 1 ora, aggiungere il riso e i fagioli sgocciolati e cuocere ancora 30 minuti. Pepare e servire con abbondante parmigiano.
Ingredienti:
Ingredienti: 200 G Fagioli Borlotti Secchi - 1 Cavolo Verza - 300 G Patate - 100 G Pancetta - 1 Cipolla - 1 Porro - 1 Gambo Sedano - 1 Carota - Brodo - 2 Manciate Riso Vialone - Sale - Pepe - Formaggio Parmigiano
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