Minestra Di Farro E Porri
Ricetta primo per 4 persone a base di Farro.
Preparazione:
Preparazione: In una pentola scaldate due cucchiai d'olio e lasciatevi appassire la parte bianca dei porri tagliata a rondelle sottili. Quando hanno preso un leggero colore dorato aggiungete il farro, poi versate il brodo, salate e cuocete a fiamma bassa per un'ora e mezzo. Assaggiate prima di togliere dal fuoco perché il farro deve essere assolutamente ben cotto. Versate la minestra in una zuppiera, cospargetela di formaggio grattugiato e aggiungete il pepe nero macinato al momento.
Ingredienti:
Ingredienti: 300 G Farro - 2 Porri - 150 Cl Brodo - Formaggio Grattugiato - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe Nero
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