Minestra Di Riso Con Lenticchie
Ricetta primo per 4 persone a base di Lenticchie.
Preparazione:
Preparazione: Far cuocere al dente le lenticchie in acqua fredda, salata e con un rametto di rosmarino. In un'altra pentola di terracotta preparare un leggero soffritto con olio, aglio schiacciato e filetti di acciuga. Togliere l'aglio quando è dorato ed unire le lenticchie con la loro acqua di cottura senza il rosmarino. Aggiungere acqua bollente, far riprendere l'ebollizione e unirvi il riso. Aggiustare di sale e portare a cottura aggiungendo acqua se necessario.
Ingredienti:
Ingredienti: 160 G Lenticchie - 1 Rametto Rosmarino - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Spicchi Aglio - 2 Filetti D'acciughe - 120 G Riso Integrale - Sale
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