Minestra Di Trippa E Zucchine
Ricetta primo per 4 persone a base di Trippa - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Fate soffriggere nell'olio la cipolla tritata, aggiungete l'aglio e bagnate con acqua; mettete la salsiccia tagliata a piccoli pezzi, i funghi rinvenuti in acqua tiepida e le zucchine tagliate a fettine, quindi salate e pepate. Infine gettate il riso e servite con formaggio grattugiato.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Cipolla - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - 200 G Salsiccia - 200 G Trippa Cotta A Listarelle - Pochi Funghi Secchi - 6 Zucchine - Sale - Pepe - 150 G Riso - Formaggio Parmigiano
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