Mini Soufflé Di Broccoletti
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Broccoletti con pomodoro - metodo di cottura padella forno.
Preparazione:
Preparazione: Preparare la salsa di pomodoro lasciando restringere in padella la passata con sale e pepe. Mondare i broccoletti e lessarli in acqua bollente salata. Scolarli al dente e passare al passaverdura. Incorporare al passato la besciamella e i tuorli delle uova. Montare a neve gli albumi e incorporare anche questi al composto. Imburrare gli stampi da soufflé, riempirli con il composto e cuocerli a bagnomaria in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti. Sformare e condire con la salsa.
Ingredienti:
Ingredienti: 1000 G Broccoletti - 2 Uova - 150 G Passata Di Pomodoro - Burro - Sale - Pepe - 200 G Besciamella Pronta
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