Naselli Alla Marchigiana
Ricetta secondo per 4 persone a base di Nasello - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Nettare e lavare i naselli, salarli e marinarli nell'olio con i porri tagliati a rondelle. Dopo circa 3 ore scolarli, passarli nel pangrattato e accomodarli in una pirofila, bagnarli con l'olio della marinata. Passarli sotto il grill del forno preriscaldato a 200 gradi, 5 minuti per parte. A parte stemperare i filetti dissalati d'acciuga nell'olio, amalgamarvi l'aceto e ammorbidire col burro. Accomodare i naselli nei piatti e ricoprirli con la salsa.
Ingredienti:
Ingredienti: 4 Naselli Di 300 G - 2 Porri - 2 Acciughe - Pangrattato - Aceto Di Vino - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
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