Nasello Impacchettato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Nasello - metodo di cottura forno.

Preparazione:

Preparazione: Pulite i naselli, lavateli in acqua corrente, apriteli e togliete le lische. Potrete usare anche naselli surgelati, che sono eccellenti e sono già puliti e senza testa. In questo caso iniziate la preparazione dopo aver scongelato il pesce. Preparate 4 fogli di carta stagnola e su ciascuno mettete un goccio di olio e metà nasello. Spargete il prezzemolo e l'aglio tritati, salate e pepate e bagnate con una spruzzatina di vino bianco. Chiudete la stagnola, impacchettando bene il pesce. Passate in forno a medio calore per 20 minuti e servite nella stessa stagnola (dopo averla un po' riaperta) in cui il nasello è cotto, senza che il sughetto fuoriesca.