Nastrini Con Gli Strigoli
Ricetta primo per 4 persone a base di Strigoli con pomodoro - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Soffriggere la cipolla tritata in un po' d'olio e rosolarvi i dadini di prosciutto per pochi secondi, quindi aggiungere la passata di pomodoro e farla cuocere lentamente per 15-20 minuti. Per ultimo mettere le foglie sminuzzate degli strigoli ben lavati (solo alla fine perché altrimenti, se troppo cotti, perdono il loro caratteristico sapore amarognolo), un pizzico di sale e i nastrini cotti al dente; saltare la pasta nel sugo e servirla.
Ingredienti:
Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Nastrini - 250 G Passata Di Pomodoro - 80 G Prosciutto Crudo A Dadini - 1 Cipolla Piccola - 1 Mazzetto Strigoli - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Pizzico Sale
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