Orecchiette Agli Asparagi
Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi.
Preparazione:
Preparazione: Cuocere le orecchiette al dente. Intanto far spumeggiare 50 g di burro in 1 casseruola; unire gli asparagi ben sgocciolati e tritati e farli insaporire per qualche minuto nel condimento. Aggiungere la panna, salare, pepare e cuocere per 10 minuti. Scolare la pasta, condirla con il tuorlo e una noce di burro. Versarvi sopra il sugo agli asparagi, cospargere con 1 manciata di grana, mescolare e servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Orecchiette - 230 G Asparagi Al Naturale - 25 Cl Panna - Burro - 1 Manciata Formaggio Grana Grattugiato - 1 Tuorlo D'uovo - Sale - Pepe
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