Orecchiette Alle Melanzane
Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane.
Preparazione:
Preparazione: In un tegame scaldate l'olio con lo spicchio d'aglio e poi insaporitevi le melanzane non spellate tagliate a cubetti. Aggiungete il basilico spezzettato, regolate il sale, coprite e cuocete per venti minuti a fuoco dolce. Eliminate l'aglio. Lessate le orecchiette in abbondante acqua salata, scolatele e rovesciatele nel tegame della verdura. Mescolate velocemente e servite.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Orecchiette - 2 Melanzane - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 10 Foglie Basilico - 1 Spicchio Aglio - Sale
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