Orecchiette E Cavolfiore
Ricetta primo per 4 persone a base di Cavolfiore.
Preparazione:
Preparazione: Tuffare in 4 l di acqua bollente salata il cavolfiore a cimette, dopo alcuni minuti unire le orecchiette e cuocere per 10 minuti circa. Rosolare nell'olio l'aglio schiacciato, la pancetta a listarelle e il peperoncino sbriciolato. Unire le acciughe spezzettate e le olive. Scolare pasta e cavolfiore, versarli nel tegame con il sugo alle acciughe, spolverizzare di formaggio pecorino e saltare per 5 minuti.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Orecchiette - 1 Cavolfiore - 100 G Olive Nere - 2 Spicchi Aglio - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 50 G Pancetta - 1 Peperoncino - Formaggio Pecorino - 4 Filetti D'acciughe Sotto Sale - Sale
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