Orzotto Con Asparagi E Piselli
Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli.
Preparazione:
Preparazione: Appassire dolcemente nell'olio lo scalogno tritato; unirvi piselli e asparagi a tocchetti scottati nel brodo vegetale per 5 minuti; salare far insaporire e tenere da parte. Tostare l'orzo in poco olio, sfumare col vino e unirvi l'intingolo di verdure e il brodo. Cuocere per 15 minuti. Spegnere il fuoco e mantecare con burro e formaggio grattugiato.
Ingredienti:
Ingredienti: 4 Mestoli Orzo Precotto - Brodo Vegetale - 1 Mazzetto Asparagi Selvatici - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Mestolo Piselli Sgranati - 1 Scalogno - Vino Bianco - Formaggio Grana - 1 Noce Burro - Sale Marino Integrale
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