Ricetta primo per 4 persone a base di Panini All'olio con pomodoro.
Preparazione: Lavare, affettare, salare i pomodori e lasciarli a perdere acqua. Tritare le olive e lavare la lattuga. Tagliare la calotta ai panini, svuotarli della mollica e strofinare l'interno con l'aglio. Riempirli alternando pomodori, olive, basilico, capperi e acciughe. Condire con 1 filo d'olio e guarnire con le foglie di lattuga e qualche oliva intera. Tenere in frigo prima di servire.
Ingredienti: 4 Panini All'olio Grandi - 1 Spicchio Aglio - 6 Pomodori Perini - 12 Filetti D'acciughe Sott'olio - 20 Olive Nere Snocciolate - 2 Cucchiai Capperi - Insalata Lattuga - Basilico - Olio D'oliva - Sale