Pani Ca Meusa
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Milza Di Maiale con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Cioè: panino con la milza fritta. Questa pagnottella, cuginetta della guastedda, si dice schetta (nubile) quando è imbottita di sola milza di maiale soffritta a listarelle nella sugna, e diventa maritata quando si aggiunge ricotta fresca o caciocavallo e talvolta anche fettine di pomodoro freschi.
Ingredienti:
Ingredienti: Pagnottella - Milza Di Maiale Soffritta In Sugna - Ricotta Fresca (facoltativo) - Formaggio Caciocavallo (facoltativo) - Alcune Fettine Pomodoro Fresco (facoltativo)
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