Pansoti Al Sugo Di Funghi
Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi.
Preparazione:
Preparazione: Tritare lo scalogno e fatelo insaporire in olio con l'aglio, che poi getterete. Unite i funghi affettati e fate cuocere per qualche minuto a fuoco vivo. Bagnate col vino e lasciate evaporare; salate, pepate e cuocete coperto, a fuoco dolce, per 10 minuti. A fuoco spento unite il prezzemolo tritato. Lessate i pansotti, scolateli e irrorateli col sugo. Cospargeteli di parmigiano reggiano e servite.
Ingredienti:
Ingredienti: 500 G Pansotti (ravioli Di Magro Liguri) - 350 G Funghi Porcini - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Scalogno - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - Olio D'oliva - Formaggio Parmigiano Reggiano - Sale - Pepe
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