Panzerotti Mozzarella E Pomodoro
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Mozzarella con pomodoro - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Sciogliere il lievito in 50 g d'acqua tiepida. Impastare la farina con altri 200 g d'acqua, lievito, patata lessata e schiacciata. Far lievitare l'impasto 2 ore circa. Unire ai pomodori frantumati e sgocciolati, la mozzarella a dadini sgocciolata e condire con sale e pepe. Dall'impasto ricavare dischi di 15 cm di diametro spessi 3 cm. Mettere al centro mozzarella e pomodoro, richiudere a mezzaluna e friggere in olio ben caldo.
Ingredienti:
Ingredienti: 600 G Farina - 30 G Lievito Di Birra - 1 Patata - 500 G Pomodori Pelati San Marzano - 350 G Mozzarella - Sale - Pepe
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