Passato Di Zucca
Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca.
Preparazione:
Preparazione: Rosolare in un soffritto di cipolla, aglio, olio e burro, i finocchi e la zucca Spolverizzare con la farina, bagnare con il brodo e cuocere per circa 1 ora. Frullare il tutto, scaldare, unire il tuorlo diluito con il latte, salare e servire con i crostini di pane.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 30 G Burro - 2 Finocchi A Pezzetti - 350 G Zucca A Dadini - 1 Cucchiaio Farina - 150 Cl Brodo - 1 Tuorlo D'uovo - 1/2 Bicchiere Latte - Crostini Di Pane
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