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Ricetta primo per 2 persone a base di Peperone Rosso con pomodoro - metodo di cottura fritto.
Preparazione: Fare soffriggere la cipolla e l'aglio. Aggiungere il peperone a pezzetti e farlo soffriggere un po'. Aggiungere i pomodorini crudi a pezzetti. Salare e lasciare cucinare per circa 20 minuti. Aggiungere a piacimento capperi o olive o prezzemolo. Ottimo poco prima di servire una spruzzata di olio crudo.
Ingredienti: 1 Peperone Rosso - 7 Pomodorini Rossi - Olio D'oliva - Cipolla - Aglio - Sale - Capperi - Olive - Prezzemolo