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Ricetta primo per 4 persone a base di Prezzemolo - metodo di cottura padella.
Preparazione: Mondate, lavate e tritate una bella manciata di prezzemolo. In una ciotola sbattete le uova con il sale, il grana, pepe appena macinato e il prezzemolo. Scolate la pasta al dente e versatela in una padella, conditela con il burro e la salsina di uova e prezzemolo e fatela saltare a fuoco vivace alcuni minuti rigirandola con un cucchiaio di legno.
Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Pasta Corta - 2 Uova - 80 G Formaggio Grana Grattugiato - 60 G Burro - Prezzemolo - Sale - Pepe