Pasta Allo Zafferano
Ricetta primo per 4 persone a base di Zafferano - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Sbucciare lo scalogno, tritarlo e farlo rosolare in 1 tegame con il burro, mescolando.Quando sarà ben appassito, unire la panna, lo zafferano diluito in poca acqua tiepida e l'amido stemperato in 1 cucchiaio d'acqua e lasciar addensare, salare e pepare. Lessare le tagliatelle al dente, scolarle senza asciugarle troppo e versarle nella padella con la salsa. Cospargere con il formaggio, mescolare bene e servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Pasta Paglia E Fieno - 1 Bustina Zafferano - 20 G Burro - 1 Scalogno - 1 Cucchiaino Amido Di Mais - 10 Cl Panna Fresca - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe
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