Pasta Con Fave E Ricotta
Ricetta primo per 4 persone a base di Fave.
Preparazione:
Preparazione: Sbucciare le fave e possibilmente privarle della pellicola. Imbiondire nell'olio il cipollotto triturato e unirvi le fave e il pepe bianco e dopo qualche minuto, un mestolino d'acqua e cuocere per 10-15 minuti. Lessare i bucatini in acqua salata e scolarli; unire le fave; mescolare e amalgamarvi la ricotta stemperata in poca acqua di cottura, quindi unire il pecorino a scaglie.
Ingredienti:
Ingredienti: 1000 G Fave - 350 G Pasta Tipo Bucatini - 70 G Ricotta Di Pecora - Formaggio Pecorino Grattugiato - 1 Cipollotto Fresco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Bianco
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