Ricetta primo per 4 persone a base di Noci.
Preparazione: Mettete sul fuoco in una capace pentola abbondante acqua salata e, appena prenderà il bollore, immergetevi la pasta, facendola cuocere piuttosto al dente. Intanto lavate molto bene il limone e grattugiatene la scorza; quindi tritate i gherigli di noci non troppo finemente. Amalgamate questi ingredienti in una terrina, che possa contenere anche la pasta, insieme allo zucchero, alla cannella e all'olio. Scolato la pasta al dente, versatela nella terrina, mescolando accuratamente, e servitela dopo qualche minuto.
Ingredienti: 380 G Pasta Tipo Penne Rigate - 160 G Gherigli Di Noci - 40 G Zucchero - 1 Limone - 1 Pizzico Cannella In Polvere - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - Sale