Pasta Di Fegato
Ricetta primo per 4 persone a base di Fegato Di Vitello.
Preparazione:
Preparazione: Pulire il fegato di pelli e nervetti e farlo dorare nel burro. Togliere dal fuoco, inzuppare il pane nel fondo di cottura e frullare il fegato e il pane assieme agli altri ingredienti. Aggiustare di sale e disporre in un recipiente tondo. Servire con fette di pane anche tostate o cracker e burro.
Ingredienti:
Ingredienti: 150 G Fegato Di Vitello - 40 G Burro - 1 Fetta Pancarré Senza Crosta - 1/2 Cucchiaio Aceto Di Vino - 1/2 Cucchiaio Capperi Sott'aceto - 1/4 Limone (succo) - 2 Filetti D'acciughe Sott'olio - Sale
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