Pastuccia Teramana
Ricetta primo per 4 persone a base di Salsiccia.
Preparazione:
Preparazione: Impastare la farina con acqua calda e un pizzico di sale e quando l'impasto è elastico, incorporarvi uvetta ammollata, uova, salsiccia a pezzi e amalgamare il composto. In una teglia far sudare la pancetta in pezzi, quindi unirvi il composto schiacciandolo e livellandolo. Unire qualche fiocchetto di strutto e qualche dadino di pancetta e infornare a 200 gradi.
Ingredienti:
Ingredienti: 300 G Farina Di Granturco - 200 G Salsiccia - 100 G Pancetta Tesa - 2 Uova - Uvetta Sultanina - Strutto (o Olio D'oliva Extra-vergine) - 1 Pizzico Sale
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