Ricetta primo per 4 persone a base di Olive Verdi con pomodoro.
Preparazione: Snocciolare e tagliare a pezzetti le olive. Scolare i pomodori e tagliarli a striscioline. Preparare un trito con il prezzemolo, l'aglio e i filetti d'acciuga. Scaldare 5 cucchiai di olio in un largo tegame e farvi rosolare a fuoco dolce tutti gli ingredienti, bagnando con 1 bicchiere di acqua calda. Lessare la pasta in acqua salata, scolarla e versarla nel tegame con il condimento. Farla insaporire a fuoco basso e servire.
Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Pennette - 4 Pomodori Secchi - 12 Olive Verdi - 2 Filetti D'acciughe Sott'olio - 1 Spicchio Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo - 5 Cucchiai Olio D'oliva - Sale