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Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori Perini con pomodoro.
Preparazione: Pelare i pomodori, privarli dei semi e tagliarli a tocchetti. Unire il basilico tritato, le acciughe a pezzetti, un po' di sale, il peperoncino e l'olio. Cuocere al dente la pasta, scolarla e unirla al sugo. Far riposare per 15 minuti e servire.
Ingredienti: 350 G Pennette - 6 Pomodori Perini - 1 Ciuffo Basilico - 2 Acciughe Sott'olio - Sale - 1 Pezzetto Peperoncino - 4 Cucchiai Olio D'oliva