Pesce Spada A Bagnomaria
Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Tagliare il pesce spada in otto fettine piuttosto sottili. Disporli quindi in una cocotta con olio sotto e sopra, aggiungendo l'aglio, il prezzemolo, il succo di limone, sale e pepe. Disporre la farina con acqua sul bordo della cocotta in modo che ponendo sopra il coperchio non possa uscire il vapore. Mettere in forno a bagnomaria, per circa venti minuti. Aprire quando si e portata la cocotta sulla tavola, in modo che il profumo faccia venire l'acquolina.
Ingredienti:
Ingredienti: 800 G Pesce Spada - 400 G Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - Prezzemolo Tritato - Succo Di Limone - Sale - Pepe Appena Macinato - 100 G Farina
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