Pesce Spada In Carpaccio
Ricetta secondo per 4 persone a base di Carpaccio Di Pesce Spada con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Preparate su un piatto da portata le fette di pescespada condite col limone e con una spruzzata di pepe bianco e mettetele in frigo. Tagliate i pomodori e scottateli in olio d'oliva col basilico tritato e un pizzico di sale. Fate cuocere per qualche minuto, poi passateli al passaverdura per ottenere una salsa omogenea e priva di bucce, che farete ritirare a fuoco medio se troppo liquida. Servite il pesce accompagnato dalla salsa ben raffreddata.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Carpaccio Di Pesce Spada - 150 G Pomodori Pachino Ben Maturi - Basilico - 1/2 Limone (succo) - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Spruzzata Pepe Bianco - 1 Pizzico Sale
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