Polentina Con Le Fave
Ricetta primo per 4 persone a base di Fave.
Preparazione:
Preparazione: Pulire ed affettare sottilmente il cipollotto. Rosolarlo brevemente in metà olio; unire le fave sgranate e cuocere per 25 minuti bagnando con poco brodo vegetale. Aggiustare di sale. Preparare una polenta morbida; spegnere il fuoco ed unirvi le fave ed scaglie di pecorino. Attendere che il formaggio fonda e servire col restante olio a crudo.
Ingredienti:
Ingredienti: 240 G Farina Gialla - 80 G Formaggio Pecorino Romano - 1000 G Fave Fresche - 1 Cipollotto Fresco - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Brodo Vegetale - Sale Marino
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