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Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro.
Preparazione: Tagliare a fettine sottili i pomodori verdi e metterli con il sale sotto un peso per 24 ore, poi nell'aceto, sempre sotto a un peso, per altre 24 ore; infine, scolare, mettere nei vasi e coprire con olio. Si conservano molti mesi.
Ingredienti: Pomodori Verdi - Aceto Di Vino - Olio D'oliva