Ravioli Alle Rape Rosse
Ricetta primo per 4 persone a base di Rape Rosse.
Preparazione:
Preparazione: Impastare le due farine con 3 uova e 1 cucchiaio d'olio. Lessare le rape in acqua poco salata, scolarle e stemperarle con patata e carota lesse, 1 uovo, parmigiano. Stendere la sfoglia, tagliarla in riquadri, riempire ognuno con una parte di ripieno, ripiegarli a fazzoletto e lessarli. Condire con burro fuso, salvia e semi di papavero.
Ingredienti:
Ingredienti: 200 G Farina 00 - 200 G Farina Di Grano Arso - 4 Uova - 1 Patata - 1 Carota - 200 G Rape Rosse - Semi Di Papavero - Salvia - 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 40 G Burro - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
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