Ravioli Di Mare
Ricetta primo per 4 persone a base di Pesce Sciabola.
Preparazione:
Preparazione: Tritare finemente il pesce ed unirlo alle verdure finemente tritate. Salare, pepare ed amalgamare il composto. Con uova e farina preparare la sfoglia e da questa dei quadrati di 5-6 cm di lato; accomodare una noce di ripieno di pesce in ognuno, richiuderlo e sigillarne i bordi. Cuocerli nel brodo e servire con salsa di pomodoro fresco.
Ingredienti:
Ingredienti: 700 G Filetto Di Pesce Sciabola - 2 Zucchine - 1 Carota - 1 Porro - 2 Coste Sedano - 300 G Farina - 4 Uova - 200 Cl Brodo Di Pesce - Sale - Pepe Bianco
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